Café pra todos os gostos aqui em Curitiba: Cu-ri-ti-ba!

Quem compara Curitiba à Seattle no que diz respeito ao consumo e negócios relacionados ao café, provavelmente acredita que Curitiba tem um bairro chamado Batel Soho. Não é que sejamos contrárias a ideia de renomear vizinhanças com referências internacionais. Nada de errado nisso. Tem sido assim desde sempre. O que achamos desnecessário é comparar realidades locais como forma de legitimar uma tendência genuína. Mas isso é para a nossa prática, nossas crenças. Se as pessoas são felizes assim, ficamos felizes por elas também. Sem julgamentos.

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O que importa é que a cidade que escolhemos para trabalhar, a casa da Calix, tem mesmo se destacado no cenário nacional dos cafés especiais. Não é a produção cafeeira que faz de Curitiba um polo, mas a concentração de profissionais especializados e cafeterias que não estão de brincadeira com o preparo das bebidas.

Preparo do Blend Filtrado

Temos o prazer de ter alguns desses ‘nomes do café’ entre nossos clientes e de ter boas parcerias estabelecidas com outros. Como consumidoras e profissionais da área torcemos e fomentamos as iniciativas que visam popularizar o café de qualidade não só entre os connaisseurs.

Um dos projetos geniais que a Calix apoia veio da mente do barista Juca Esmanhoto, o Rause Café na Estrada, que vai percorrer fazendas produtoras de café distribuindo a bebida gratuitamente pra quem produz os grãos especiais e só vende, não consome a riqueza do produto em si. O Juca, cara super legal que todo mundo adora, é sócio da querida Hida Lambros no Rause Café e no coletivo de torra 4Beans, que também tem a expertise dos feras Otávio Linhares e Amanda Longo.

Na semana passada fomos buscar 3 pacotinhos de café torrado pela 4Beans. Em alguns instantes o carro, a cozinha, a mochila, a casa inteira ficou perfumada com um aroma consistente e suave de café recém embalado. Fresco, feito com esmero do começo ao fim, até chegar à xícara. O sentimento da Calix diante disso tudo: “Ah, que beleza de produto!”

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A revista Veja Curitiba publicou uma matéria sobre essa riqueza de oferta de cafés especiais aqui na cidade, vale a leitura. E amanhã a gente fala de mais um projeto do barista campeão Leo Moço, que está lançando um serviço de curadoria de produtos alimentícios. Grab your cup of Coffee and take a seat!

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Nosso caso de amor com o Pinterest

Dizem por aí que o facebook é como a geladeira: a gente vai dar uma olhada mesmo sem saber o que realmente quer por lá. Abre, atualiza, checa no celular, atualiza de novo e quando a timeline finalmente se movimenta lá vem mais um dos ‘amigos’ que você mal conhece reclamar sobre o governo ou sobre os protestos, sobre o sol ou sobre a chuva. Mesmo assim passamos quase todos os dias e os dias inteiros conectados. Até porque a rede tem suas vantagens, como o contato com amigos que moram longe, atualização instantânea dos amigos que moram perto mas não se encontram com tanta frequência, ou só a boa vibe que alguns iluminados fazem questão de compartilhar.

Mas já faz algum tempo que a Calix se apaixonou por uma outra plataforma. Ela veio sem alardes para o Brasil e hoje já é bem popular por aqui, embora a maioria dos posts ainda sejam feitos em inglês. No começo, você precisava solicitar um convite, hoje é só entrar e se encantar com os pins. Mas fica o aviso: você não vai conseguir largar o Pinterest!

Era só uma busca por um bolo para fazer na Páscoa. Agora você vai querer ser chef confeiteira!

Era só uma busca por um bolo para fazer na Páscoa. Agora você vai querer ser chef confeiteira!

Como se fosse um mural, você pode ir acrescentando tudo o que achar bonito, o que quiser guardar pra ler depois, imprimir ou compartilhar. Os temas são quase infindáveis, as combinações são diversas e quando você percebe já não consegue escolher a sobremesa do fim de semana sem saber quais são as receitas trending no momento. Com menos interação social, menos spam (e menos chororô) o Pinterest não substitui as ferramentas de espaços como o Twitter, Instagram e Facebook (claro que também estamos aqui), mas pode ser aquele seu quarto craft virtual, onde você guarda coisas lindas e exercita seu lado mais artístico e talvez o mais real. Só não vale eliminar a materialidade pra viver o mundo dos sonhos. Traga o que for legal para o seu dia-a-dia. Ah e se você já tem suas boards no Pinterest, siga a Calix clicando aqui!

Vai casar?? Ou você escolhe o vestido antes do Pinterest ou vai querer ter umas cinco festas diferentes! =)

Vai casar?? Ou você escolhe o vestido antes do Pinterest ou vai querer ter umas cinco festas diferentes! =)